世田谷 喜多見 :コーヒー工房BEANS(ビーンズ)スタッフ清水がお届けする
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世田谷 喜多見:コーヒー工房BEANS(ビーンズ)
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コーヒーにまつわるエトセトラや工房・カフェの旬な話題を盛り込んだコーヒー日記♪
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ドリップコーヒー裏技:ペーパーフィルターの代用品




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しまった!!!


コーヒー用のペーパーフィルターを買い忘れてしまった!!!

と気がついた時には
豆はミルで全部挽いてしまっているし、
お湯も細口ポットの中で グラグラ と沸いている。



もう後はお湯を注いでドリップするだけで
美味しいコーヒータイムがすぐそこまで見え隠れしている・・・・



てか・・・・
フィルター買い忘れてたことによって完全に隠れたわ。



ガーーーーーン!!!



ショックすぎて後頭部を ガッコーン 叩かれたみたいだわ。


でも、どうしても飲みたい!
お願いだから飲まさせて!!!
お願いだから飲ませてたもれーーー!!




という時に、こちらの方法を 一回だけ 試してみてください^^



基本は 買い忘れのないよう
常時100枚くらいはフィルターをストックしておいて欲しいです。


厚みでいうと 100枚で10センチ くらいのね。



たまに薄いペーパーフィルターを見かけますが
たいがい、紙くさい


か、


雑味までも余すことなく綺麗にドリップされてしまうもんで
仕上がりがイマイチ美味しくない・・・



なーんてことも ままありますんで
是非 100枚常備をオススメします!



でも、今日は紙切れの時の 裏技 を御紹介♪





その名も



キッチンペーパーを使ってみよう」大作戦!!



見た目はちっとばかし悪いんですが
薄手のキッチンペーパーをコーヒーフィルターに見立てて
ドリッパーにセット。








これでもワタクシ、(見たまんまだけど)
オーザッパのo型でして


一人分で淹れる時はサーバーではなく、
直接マグカップに落としてます。



あははははーーん。



さすがにキッチンペーパーは
匂いが気になるので予めお湯をサァっとかけ
挽きたてのコーヒー豆をキッチンペーパーフィルターに投入。



ちょっと心もとないけど
ドンマイ!!



ひと冷まししたお湯をゆっくり「の」の字に回し入れると
なかなか落ちていかない。


けど、ドンマイ!!!


注湯方法を変えてみよう。
回しいれずに中心点に集中してお湯を注ぐと
先ほどより早いスピードで落ち始める。











その調子で
ドリップを続けていくとキッチンペーパーの端っこから
ポタポタ・・・・と汁気が垂れてくるけど



ドンマイ!!!

だって、カレはキッチンンペーパーなのですから。



そうこう自分とコーヒーとキッチンペーパーの葛藤を
乗り越えて
ラストはアクを落としきる前にドリッパーをはずして完成!

涙涙のご対面。
一度は断念しかけた楽しいコーヒータイム。





率直な感想は・・・


コーヒー用のペーパーフィルターに比べ
やや雑味を感じる。味も薄っぺらーーーく感じたが、



飲める



ドンマイドンマーーーイ!!!!



結論

緊急措置でなら
ペーパーフィルターの代用としてキッチンペーパーは使える!



でも…
やはり買い忘れのないようにしておくこと。



買い忘れたがせいで
せっかく焙煎したての美味しいコーヒー豆
ソーリーってなるわ。

美味しいものは美味しく摂取しましょ★


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スタッフ清水、ただいま愛用中の器具は
カリタ社のウェーブシリーズ

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| ビーンズ | 20:25 | comments(2) | trackbacks(0)
コメント
おもしろすぎますw
ドンマイドンマーイに超笑いましたwwwww

キッチンペーパーで今やってみましたが、普通にできました&#9829;
貴重な情報ありがとうございました&#9829;
| 寅 | 2013/03/20 1:52 AM |
寅さま

コメントいただきありがとうございます!
笑っていただけました?
良かったです^^
キッチンペーパー使ってでも、やっぱり美味しいコーヒー時間を作りたいですもんね〜♪
コーヒー飲みたい病が発病したら・・・止まりません。止まれません^^車は急に止まれません。
| ビーンズ清水 | 2013/03/20 4:33 AM |
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