世田谷 喜多見 :コーヒー工房BEANS(ビーンズ)スタッフ清水がお届けする
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世田谷 喜多見:コーヒー工房BEANS(ビーンズ)
スタッフ清水姉妹の気ままなブログ

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コーヒーにまつわるエトセトラや工房・カフェの旬な話題を盛り込んだコーヒー日記♪
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暑くなってきましたので、この季節です。




ここ2年程、
暑くなってくると作ります。


自家製、クエン酸水


別名、熱中症対策水。
濃いめに作っておいて
各自、自分の好みの濃さに希釈して飲んでもらってます。



実は大昔、→7〜8年前くらい?笑
焙煎中にあまりにも暑くて、→工房40度越え
体が怠く、頭が痛くなったことがありました。

水分は摂ってました。
が、塩分や糖分を摂ってなかったんですね。。。

はい、まさに熱中症です。



今ほど、熱中症、熱中症と叫ばれていなかった当時、
スタッフの宮ちゃんもそれでダウンしちゃったことがありました。

オレ…
ダメかも…
気持ち悪い…
ちょっと涼むわ…


と、宮ちゃんが階段で横たわってしまったことがありました。




そんな事もあり、
命の危険を感じた私たちは、夏になると何かしらで
(麺つゆ飲んでた時もありました。佃煮食べてた年もありました。笑)
水分と塩分糖分を補給していたわけなのですが、

最近はコレ。
我々、焙煎人にとっての命の水、
クエン酸水。


作り方は簡単

3分クッキング〜スタート〜


用意するのはコレだけ。
◆天然塩 3g
◆きび砂糖 35g
◆クエン酸 3g
レモンやライム果汁 適量
水 500cc

このうち、100ccをぬるめのお湯にして、◆をよく溶かしてから、
残り400ccのお水と果汁を入れると溶かしやすいです(^^)


ビーンズの場合、スタッフ全員で飲むので
水以外を4倍の量で作って、1/4の希釈で飲んでます!


炭酸水で割っても美味しいです!
いや、炭酸水が美味い!!





焙煎やキッチンで干からびた体に水分補給を。
30秒チャーーーーージッッッ!!!

2017年夏、今年も頑張って乗り越えるぞぉーー!!!


| ビーンズ | 09:34 | comments(0) | trackbacks(0)
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