世田谷 喜多見 :コーヒー工房BEANS(ビーンズ)スタッフ清水がお届けする
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世田谷 喜多見:コーヒー工房BEANS(ビーンズ)
スタッフ清水姉妹の気ままなブログ

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コーヒーにまつわるエトセトラや工房・カフェの旬な話題を盛り込んだコーヒー日記♪
そして、美味しいものを食べたり飲んだりする食べ物日記。
時々、音楽の話。
お時間あれば覗いてみてくださいね。
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連休いただいてます!

 

ビーンズ一同

ゴールデンウィーク連休をいただいております。


毎年恒例になりつつある、タケノコ掘り。
ご縁があり、今年も大量でした!


 

完全防備で
山の中、竹やぶに入りタケノコ掘り。
急斜面で汗だく。




こんな先端だけ出てるタケノコを見つけて掘り出していきます。
地下茎が伸びている方向に掘っていって

白い色が見えてきたら

タケノコ鍬でザクっと。

 







新鮮なタケノコは割って、皮を剥いて、米ぬかも入れずに

そのまま湯がけます!!!




薪をくべて火をおこし、
傷み防止で唐辛子を入れてボコボコ吹きこぼすこと1時間

朝まで自然に冷ませば
あらビックリ!!


とびっきり美味しいタケノコさんの出来上がり!!!



iPhoneImage.png

 


タケノコ刺しでいただいたり、
お煮物にしたり、
タケノコご飯にしたり、
もう、タケノコ三昧

そして山菜三昧の連休を過ごしてます(^-^)



そして

 




今年は畑仕事もやらせてもらいました。
雑草を抜いたり、
土に堆肥を混ぜて畝を作ったり、
サヤインゲンの支柱たてを作ったり


今まで経験したことのない事を沢山やらせてもらいましたm(_ _)m




分かったことは、

畑仕事は、


部活です。


昔、農家育ちの母が言ってた事がよく分かりました。

農家は朝から晩までやる事が沢山。
よく動けなきゃ農家はやれない。
一年中、何かしら仕事がある。


そんな事を言ってたなぁと思い出しました。

生きる術が農業にはいっぱい詰まってます。
慣れないながらも、無心で畑仕事をしていると不思議なもんで
保育園でやった雑草取り、
野菜を作って食べたり、
野草を摘んだり、
小学校のサツマイモの土作り、苗植え、水やり当番、雑草取り、収穫、
ブドウの収穫などなど自然に触れていた頃の事を思い出します。


雑草を抜いた時の土と草の香り、
五月の風の香り、
鳥のさえずり、
風の音、
子供たちの遊ぶ声、

何だかとっても懐かしくて、東京に来て忘れていた事が
走馬灯のように脳裏に浮かんできました。

自然に触れるって、あぁ大切な事だなぁと思うのでした。

知らず知らずのうちに癒されているんでしょうね、きっと。

 






野菜沢山〜!!
収穫したての美味しい事美味しい事!
こんな新鮮なお野菜を東京でたらふく食べようと思ったら

目玉が飛び出そうなくらい高額になり過ぎちゃいますが、
有難いことに、旦那さんの実家が農家さんなので
お野菜や山菜をモリモリいただけてしまいます。


感謝感謝ですね〜(^-^)



最後に恒例のタケノコバズーカ砲。

 

 

2017年もタケノコツアー

めでたしめでたし。

 

 

さぁて、フル充電。

8日から東京でガッツリ焙煎に勤しみます。

 

 

| 田舎 | 10:42 | comments(0) | trackbacks(0)
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